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蘇婷：

各位媒體朋友：

大家上午好，歡迎參加市政府新聞辦公室舉行的新聞發(fā)布會。ACE2024亞洲餐飲展覽會是我市重點引進的餐飲產(chǎn)業(yè)品牌展會，去年11月在我市成功舉辦，得到了社會各界一致好評。第二屆ACE2024亞洲餐飲展覽會定于今年11月15日-17日在我市山東國際會展中心舉辦，今天的發(fā)布會對有關(guān)情況進行介紹，并回答記者關(guān)心的問題。

出席今天發(fā)布會的有:濟南市商務(wù)局黨組成員李旭之；中國食品報社總編輯劉彤；法國高美艾博展覽集團中國區(qū)業(yè)務(wù)拓展總監(jiān)王卓。

下面，我們首先有請濟南市商務(wù)局黨組成員李旭之介紹有關(guān)情況。

李旭之：

各位媒體朋友們：

大家上午好!

ACE亞洲餐飲展覽會（簡稱ACE亞餐展）作為濟南市政府重點引進的餐飲產(chǎn)業(yè)品牌展會，首屆展會已于2023年11月在我市圓滿成功舉辦，得到社會各界一致好評，有500多家企業(yè)現(xiàn)場確定或有意向繼續(xù)參加今年的亞餐展。ACE2024亞餐展定于11月15日-17日在我市山東國際會展中心舉辦。

本屆展會將以更高的站位，更精準(zhǔn)的服務(wù)，組織邀請亞洲相關(guān)國家的展商和買家參會，全力打造一場國際化、規(guī)模化、實效化的餐飲業(yè)盛宴，推進中外餐飲業(yè)間的高效交流與合作。

今年，ACE2024亞餐展國際化程度將進一步提升，將對濟南市會展業(yè)的國際化、高端化、市場化發(fā)展起到標(biāo)桿引領(lǐng)作用。同時將有力帶動濟南市餐飲相關(guān)產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，為中國餐飲業(yè)更好對接國際資源，為魯菜更好走向世界提供平臺，也將為更多國家、更多海外友人了解濟南提供窗口。

目前，ACE2024亞餐展開展在即，各項準(zhǔn)備工作正緊鑼密鼓地有序推進，現(xiàn)將籌備情況通報如下：

一、多方積極參與，共同打造國際化餐飲行業(yè)品牌展會

ACE2024亞餐展由中國國際貿(mào)易促進委員會山東省委員會、中國食品報社指導(dǎo)，由世界三大會展主辦集團之一的法國高美艾博展覽集團主辦，由山東省貿(mào)促會貿(mào)易投資服務(wù)中心、高博中貿(mào)國際會展(山東)有限公司、濟南中恒商城、山東凱瑞商業(yè)集團、濟南維爾康實業(yè)集團承辦。

本屆展會展覽范圍涵蓋中西餐食材、預(yù)制菜、火鍋食材與調(diào)味料、餐飲連鎖加盟、糧油、調(diào)味品、酒類、佐餐飲品、烘焙、餐廚設(shè)備、食品包裝與機械、酒店用品等多個品類，基本涵蓋餐飲業(yè)全產(chǎn)業(yè)鏈。

截至目前，已有十余個國家確認參展，包括：沙特、巴西、西班牙、斯里蘭卡、越南、俄羅斯、泰國、馬來西亞、德國、安哥拉等國家，他們將攜各國特色餐飲產(chǎn)品參展。此外，江西省，甘肅省臨夏州、慶陽市，四川省綿陽市，河南省洛陽市，陜西省渭南市，以及省內(nèi)東營市、德州市、菏澤市等國內(nèi)多個省市，以及多個行業(yè)協(xié)會、行業(yè)媒體組織的名優(yōu)企業(yè)確定參加ACE2024亞餐展。

同時，今年ACE2024亞餐展被列為“對話金磚——山東企業(yè)創(chuàng)新發(fā)展交流會”活動的重要日程。11月15日展會開幕當(dāng)天，參加本次活動的駐華使領(lǐng)館、國際商協(xié)會、世界500強企業(yè)、跨國公司代表以及及行業(yè)專家等將到會參加開幕式并觀展。

二、活動精彩紛呈，致力打造國際餐飲業(yè)盛宴

為更好的服務(wù)餐飲行業(yè)發(fā)展，在ACE2024亞餐展期間將舉辦一系列論壇、交流會、對接會、大賽等，內(nèi)容涵蓋行業(yè)現(xiàn)狀分析、發(fā)展趨勢探析、交流洽談對接、技能交流切磋等，致力于將ACE2024亞餐展打造成服務(wù)行業(yè)發(fā)展的高質(zhì)量平臺。

目前，已確定舉辦的活動包括：ACE2024亞餐展開幕式暨2024 餐飲美食新趨勢峰會,2024餐飲連鎖業(yè)高質(zhì)量發(fā)展論壇，ACE2024亞洲烹飪大賽，2024咖啡師技能大賽，2024調(diào)酒師大賽，山東省調(diào)味品協(xié)會2024年度第四屆廠商對接會——走進濟南暨魯晶杯美食藝術(shù)大賽，2024亞餐展跨界交流對接會，2024全球餐飲跨國采購對接會等。屆時，將為餐飲人帶來一場思想、視覺盛宴。

三、定向精準(zhǔn)邀約，全力打造餐飲業(yè)供需對接實效平臺

ACE2024亞餐展采用線上線下全渠道融合推廣模式，整合大眾媒體、行業(yè)媒體等組成全媒體矩陣，對展會進行全方位、多維度、立體化推廣，形成展會品牌對專業(yè)觀眾的自然流量吸引。

為吸引更多專業(yè)觀眾參觀洽談，ACE2024亞餐展將充分利用專業(yè)買家數(shù)據(jù)庫鎖定采購群體，實現(xiàn)定向邀約；同時組建專業(yè)采購商邀約小組，建立地市聯(lián)絡(luò)人負責(zé)機制，赴多地專業(yè)市場開展推廣，實現(xiàn)精準(zhǔn)邀約；ACE2024亞餐展還與多國餐飲團體進行了緊密對接，組織國際專業(yè)觀眾參與ACE2024亞餐展，真正打造一場國際化餐飲業(yè)供需對接盛會。本屆ACE2024亞餐展，將有來自德國、巴西、安哥拉等多個國家的國際買家團前來參觀、采購，幫助中國餐飲企業(yè)解決“出海”問題，更好地對接國際資源，開拓國際藍海市場。此外，ACE2024亞餐展還積極走進各地市舉辦沙龍對接會，吸引更多高端專業(yè)觀眾參觀展會。

各位媒體朋友，每一場展會的成功舉辦，都離不開各位新聞媒體朋友們的關(guān)注和支持。屆時，真誠的歡迎各位媒體朋友現(xiàn)場參觀報道ACE2024亞餐展！

最后，預(yù)祝ACE2024亞餐展取得圓滿成功!

謝謝大家!

蘇婷：

感謝李局長的介紹。下面進入提問環(huán)節(jié)，請大家圍繞今天發(fā)布會的主題進行提問，提問前請先通報所在的新聞機構(gòu)。請?zhí)釂枴?/span>

中國經(jīng)濟周刊記者：

ACE2024亞餐展作為國際化餐飲盛會，今年相比往屆有什么不同亮點？

王卓：

感謝記者朋友的提問，我來回答這個問題。

去年，首屆ACE亞餐展在濟南市成功舉辦，取得了較好的經(jīng)濟效益和社會效益。展期內(nèi)，來自國內(nèi)外8萬余人次入場參觀，展會現(xiàn)場交易捷報頻傳,展后數(shù)據(jù)統(tǒng)計顯示，整場展會各類交易總額達22.7億元人民幣,展會國際展商比例為10.6%，國內(nèi)展商中，山東省外參展企業(yè)比例為67.59%；92%的展商表示對ACE2023亞餐展很滿意，國際國內(nèi)各類展商代表在現(xiàn)場接受媒體采訪時也對展會表達了充分肯定。

相比上屆，ACE2024亞餐展在展商、專業(yè)觀眾以及現(xiàn)場配套活動上都將有較大提升。

首先，在展商層面上，一是今年展會的國際展團比例相比往屆有了大幅提升，目前確定參展的已有十二個國家；二是展商更加豐富，相比往屆，在ACE2024亞餐展上新增了酒類、佐餐飲品、糧油等品類；三是各省市組團參展數(shù)量增多，山東、江西、甘肅、四川、河南、陜西等省份的相關(guān)市、區(qū)、縣等將攜展品在本屆展會現(xiàn)場精彩亮相。

其次，在專業(yè)觀眾方面，今年相比上屆的國際觀眾數(shù)量將有大幅提升，將有來自5個以上不同國家的專業(yè)采購團前來展會現(xiàn)場參觀。同時，今年在國內(nèi)專業(yè)觀眾組織上，ACE2024亞餐展組委會也投入了比往年更大的人力與物力，線上線下多線發(fā)力，力保本屆展會良好的現(xiàn)場效果。

另外，在現(xiàn)場配套活動方面，今年大會組委會采取了自主舉辦、聯(lián)合舉辦、邀約舉辦等多種方式，與餐飲相關(guān)商協(xié)會、行業(yè)媒體、智業(yè)機構(gòu)、大型餐飲集團等舉辦十余場行業(yè)論壇、大賽、交流會、對接會、推介會等活動，為展商與專業(yè)觀眾帶來一場不容錯過的思想與視覺盛宴。

謝謝。

大眾日報記者：

ACE亞餐展作為在濟南舉辦的大型餐飲業(yè)展會，對濟南市相關(guān)產(chǎn)業(yè)發(fā)展有何推動作用？

李旭之：

感謝記者朋友的提問，我來回答這個問題。

ACE亞餐展作為世界頭部會展主辦集團——法國高美艾博展覽集團在餐飲業(yè)打造的重點展會項目，該展會自2023年被引進中國市場，并落戶濟南市舉辦。展會自舉辦以來，得到市政府的大力支持與幫助，今年以來，市政府幫助ACE2024亞餐展組委會聯(lián)系不同國家，協(xié)助快速辦理相關(guān)手續(xù)，對ACE2024亞餐展國際化水平的提升，展會國際化屬性的打造給與了大力支持。

餐飲作為全世界共通的語言，不僅是不同國家的獨特文化名片，還在國際交流中扮演著重要的角色。ACE亞餐展作為國際化餐飲展，每屆展會均吸引了一定數(shù)量國家的外賓前來參加展會，這對濟南市對外展示城市魅力起到了良好的傳播作用。

同時，在會展行業(yè)素來有“辦好一個展,帶活一條鏈,提升一座城”的說法。展會作為現(xiàn)代服務(wù)業(yè),在暢通經(jīng)濟循環(huán)、撬動產(chǎn)業(yè)升級、推動區(qū)域經(jīng)濟發(fā)展中的作用正越發(fā)凸顯。ACE亞餐展在濟南舉辦，除拉動會展經(jīng)濟發(fā)展外，還通過邀約企業(yè)參展、參觀、參賽等方式，有效的帶動了濟南市餐飲產(chǎn)業(yè)上下游產(chǎn)業(yè)鏈的發(fā)展，為濟南餐飲業(yè)提供了良好的溝通交流、對接貿(mào)易的高效平臺。

此外，ACE亞餐展的舉辦，也為濟南帶來了豐富的客流，對濟南市餐飲、旅游、住宿等產(chǎn)業(yè)起到了一定的拉動作用，也為更多人了解濟南提供了窗口。

謝謝。

香港衛(wèi)視記者：

當(dāng)前餐飲業(yè)處在快速變革的時期，ACE2024亞餐展作為行業(yè)展會，將如何有效推動行業(yè)發(fā)展？

劉彤：

感謝記者朋友的提問，我來回答這個問題。

當(dāng)前餐飲業(yè)一方面是餐飲大盤的持續(xù)穩(wěn)健增長，一方面確是餐飲人的“體感溫度”低，餐飲業(yè)整體內(nèi)卷、價格戰(zhàn)不斷加劇。同時，餐飲出海、供應(yīng)鏈建設(shè)也成為當(dāng)前餐飲行業(yè)的熱門趨勢。

ACE2024亞餐展針對這些問題，一是在展前，通過在各省市舉辦了多場次沙龍活動，圍繞當(dāng)前餐飲業(yè)熱點，邀約了智業(yè)機構(gòu)、知名企業(yè)代表、媒體代表等共同探討，呼吁餐飲從業(yè)者拒絕價格戰(zhàn)，維護行業(yè)共同利益；二是在展商組織上，本屆展會將匯聚國內(nèi)外數(shù)萬款高性價比的產(chǎn)品，為餐飲企業(yè)提供更優(yōu)質(zhì)的選品服務(wù)，助力餐飲企業(yè)在保障菜品品質(zhì)的同時，實現(xiàn)良好的成本控制，也切實推動餐飲業(yè)上下游產(chǎn)業(yè)鏈高效精準(zhǔn)對接；三是在國際資源對接上，今年更多的國際專業(yè)觀眾的加入，將有效助力中國餐飲企業(yè)在國內(nèi)實現(xiàn)便捷的國際資源對接，大量節(jié)省出國參展對接的成本；四是在現(xiàn)場活動上，各論壇活動的議題基本都是圍繞當(dāng)前餐飲業(yè)的熱點話題展開，并邀約了專家學(xué)者、智業(yè)機構(gòu)、企業(yè)代表、媒體代表等到場演講分享，相信將為餐飲人帶來更多思考與借鑒，助力餐飲人更好的經(jīng)營與發(fā)展。

謝謝。

蘇婷：

提問環(huán)節(jié)就到這里。ACE亞洲餐飲展覽會連續(xù)落戶我市，必將進一步推進我市餐飲業(yè)和會展業(yè)高質(zhì)量發(fā)展，市政府新聞辦公室再次預(yù)祝此次展會取得圓滿成功！

本場發(fā)布會到此結(jié)束，感謝各位發(fā)布人，也謝謝各位記者朋友的光臨。